目次
- 子供が野菜を食べない悩みはありませんか？
- 家庭菜園で育てた菜花の成長記録
- 子供と一緒に収穫してみた様子
- 食卓に出したら子供の反応が変わった
- 家庭菜園が食育につながる理由
- 【簡単】菜花の辛子和えレシピ
- まとめ｜家庭菜園は食育におすすめ
1. 子供が野菜を食べない悩みはありませんか？
「せっかく作ったのに野菜を食べてくれない…」と悩んでいませんか？
我が家でも、普段はなかなか野菜が進まないことがあります。
ですが、家庭菜園で育てた野菜を食卓に出したことで、子供の反応に変化がありました。
今回は、実際に育てた「菜花」を通して感じた食育の効果と、簡単レシピをご紹介します。
2. 家庭菜園で育てた菜花の成長記録
普段、スーパーではあまり買うことのない野菜の一つが菜花です。
今年は2株育ててみました。
成長はゆっくりでしたが、少しずつ大きくなり、やがてかわいい蕾をつけるようになりました。
毎日観察していると、小さな変化にも気づけて、育てる楽しさを実感できます。
3. 子供と一緒に収穫してみた様子
菜花は、ハサミや鎌がなくても手でポキっと簡単に収穫できます。
そのため、子供たちも自分で収穫することができ、
「これ大きいよ！」と楽しそうに教えてくれました。
遊び感覚で収穫できるので、自然と野菜に興味を持ってくれるのが嬉しいポイントです。
4. 食卓に出したら子供の反応が変わった
収穫した菜花を、少し甘めの辛子和えにして食卓に出してみました。
すると、「おいしい！」と大喜び。
さらに、おかわりまでして食べてくれたのです。
普段ならあまり進まない野菜だったので、とても驚きました。
5. 家庭菜園が食育につながる理由
今回の体験から感じたのは、
「自分で育てた野菜は特別になる」ということです。
収穫という体験を通して、野菜への興味が生まれ、
「食べてみよう」という気持ちにつながります。
家庭菜園は、楽しみながらできる食育として、とてもおすすめです。
6. 【簡単】菜花の辛子和えレシピ
材料
・菜花 適量
・醤油 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・辛子 小さじ1/2
作り方
① 菜花をさっと茹でる
② キッチンペーパーでしっかり水気を取る
③ 醤油・砂糖・辛子を混ぜたボウルに入れる
④ 全体をよく和えたら完成
※長い場合は食べやすくカットしてください
7. まとめ｜家庭菜園は食育におすすめ
家庭菜園で育てた野菜は、子供にとって特別な存在になります。
「野菜を食べてくれない」と悩んでいる方は、
ぜひ一度、収穫から一緒に体験してみてください。
菜花は育てやすく、収穫も簡単なので、初心者の方にもぴったりです。
スーパーで見かけた際も、ぜひ今回のレシピを試してみてくださいね。
家庭菜園をしながら、
忙しい毎日の中でできることを記録しています。
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今日も素敵な１日になりますように・・・
setsuko.
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