今日から始まる笑顔の食卓

ご訪問ありがとうございます。

やりたいことがたくさんありすぎてなんでもかんでも欲張ろうとしてしまうsetsuko.です。笑

１つ１つ確実にクリアしていくことの難しさを再確認しています。

さて、これからこのブログでは発信したいことを明確化したいので、、、

《週に１度》

・１週間の買い物の中身

・買物金額

・月曜日〜金曜日の献立

《毎回》

・今日の献立

・朝の３０＋夜の３０

をアップしていこうと思います♡

しかし・・・今週の買い物の様子を早速撮り逃がした〜

すみません。

今週の買物金額は・・・

６８５１円でした♪

♡今週の献立♡

月曜日　　「れんこんと手羽元の甘酢炒め」

火曜日　　「牛丼風」

水曜日　　「豚肉のミルフィーユとんかつ」

木曜日　　「恵方巻」

金曜日　　「鶏つくね汁」

肉食の多い毎日ですが、献立を考えるときに週に１〜２程度は魚を食べるようにしています。

また魚をメインにしないときにはしらす・鰹のタタキ（冷凍してあって解凍するだけで食べられるようなもの）などを取り入れて魚を摂取するように心がけています。

また、大体の献立は決めていきますが、安く売られているものがあればその場で変更することもよくあります。

なるべく手順が少なくて、洗い物が出にくいメニューを探します。笑

寒い冬の日は、必ず週１で豚汁を大量に作って数日食べることで、野菜不足を解消しています。

また、買い物するときに、「スーパーをはしごしない」とよく節約雑誌には書かれていますが、、、

近くにとても安いやおやさんがあり、そこで揃わないものを別のところに買いに行くので、我が家は毎週２箇所で買い物をします。

今までは土日のどちらかに行っていましたが、そうすると家族との時間が減るので、平日に会に行けるときは１時間位で買い物を済ませるようにしています。

長くなりましたが、今日の晩御飯です。

・れんこんと手羽元の甘酢炒め

・豚汁

・冷奴（キムチ＋ごま油少々）

〈作り方〉

手羽元に塩コショウをふる。

フライパンに油と手羽元を入れて焼き色をつける。

れんこんも加えて蓋をし５分蒸し焼き。

酢大２

オイスターソース大１

醤油大１

酒大１

砂糖大１

を加えて味が馴染んだら完成。

「朝の３０分」

・豚汁づくり

豚汁には、大根・人参・ごぼう・こんにゃく（アク抜き不要なもの）・きのこ・長ネギ・豚肉を入れます。

出汁を取っている間に、硬いものからどんどん切って鍋へ。

ここで、夕方作るメインのれんこんも切っておく！！！

ボウルに水を入れ、少量の酢をいれて切ったれんこんを入れておく。

（↑こうすることで夕方はまな板を汚さずにすむ）

アクをとりつつ、全部ぐを切り終わったところで１０分くらい蓋をし弱火で中まで火を通す。

火を通している間に朝ごはんの準備や洗濯・トイレ掃除などやれそうなことをやれる範囲でやっておくと後が楽ちん♪

具材に中まで火が通ったら、味噌を溶いて終了。

（時間がないときは、具材に火を通しておくだけ。味噌溶きは夕方にする。）

「夕方の３０分」

メインづくり

蓋をして蒸し焼きの間に味噌を溶いていなければ味噌溶き、豆腐準備

今日も笑顔で「いただきます♡」

setsuko.