火曜日「牛丼風」

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子育てしながらだと、なかなかリアルタイムでの更新ができず残念です。

火曜日は牛丼風。

我が家は丼の中に野菜やタンパク質を取り入れて、忙しいときには１品でまとめて栄養補給です！

今日は朝に時間があったので、副菜も作ることができました♪

〈今日の献立〉

・牛丼風

・れんこんのきんぴら

〈作り方〉

牛肉200g　　　かまぼこ

きのこ（我が家はしめじ）50g

糸こんにゃく（またはしらたき）１袋

人参1/2本　　玉ねぎ1個

を好きな大きさ・形にカット！

油をひいた鍋に牛肉を入れ炒める。

８割位火が通ったら、人参・玉ねぎ・しめじを入れてしばらく炒める。

残りの具材を入れて砂糖大１・酒小１・みりん１と1/2・醤油大２を入れて煮る。

子供の分を取り出し、その後大人用にすき焼きのタレ（我が家はエバラ）を入れて味をととのえる。

完成♪

「朝の３０分」

・温泉卵を作る。

我が家は鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止めて卵を静かに入れる。

８分経てば出来上がり！

・蓮根のきんぴら準備

蓮根と人参をスライス。蓮根は酢を少し入れた水につける。

・牛丼風の野菜切り

糸こんにゃくはアク抜き不要のものを買うと時短になります！

切れそうな野菜をきってバットに入れて冷蔵庫へ。糸こんにゃくはキッチンバサミで切れば洗い物も減る！

「夜の３０分」

・牛丼風作り

・煮ている間にきんぴらづくり

今日も笑顔で「いただきます♡」

setsuko.