今日の晩御飯　めかじきのバター醤油ソテー

ご訪問ありがとうございます。

今週はコロナで外出もできないし、天気も良くないので家にこもって過ごしていました。SNS等で断捨離がとてもはかどっている人がたくさんいて、それに感化され私もどんどん断捨離しています。

子どもを寝かせてから自分の時間ができるので、ブログを更新しようと頑張るのですが、連日の断捨離や大規模掃除でヘトヘトで子どもと一緒に寝ることが多く、更新できずにいました。（その間も毎日ご飯は作っていましたよ！）

家での食事が多く、テンションを上げてご飯を食べたくて、お皿やランチョンマットなどを含め先日家のキッチン用品の買い物もし、ご飯の時間がより楽しくなりました。

つわりの間、魚を受け付けなかった私が最近少しづつ食べられるようになってきたので、なるべく魚も食べるようにしています。

今日の晩御飯です♡

今日の晩御飯

今日は八百屋さんで脂ののったきれいなメカジキをシンプルにバターソテーしていただきました。

１．献立

メカジキのソテー（バター醤油）

ほうれん草の胡麻和え（残り）

里芋の煮っころがし

漬物

お味噌汁（新玉ねぎ・豆腐）

２．かかった時間

目標は30分です。

今日も一気に作れませんでしたが、クッキングプロに里芋の煮っころがしを作ってもらったので、ラクチンご飯になりました。合計で約20分で完成です♪

手順は・・・

ご飯のスイッチON

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里芋を皮むきし、クッキングプロに入れてスイッチON

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お味噌汁作り

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メカジキを焼く

すべてを盛り付けて完了！！！

３．作り方

≪里芋の煮っころがし≫

クッキングプロのレシピ本に載っている通りに作りました。おいしくできて大満足です。子どももお替りして食べてくれました。

レシピを紹介したいのですが…載せてもいいのかわからないので、興味のある方はぜひクッキングプロを手に取ってみてくださいね！

４．終わりに

魚がメインのご飯は主人に人気がないことも多々ありますが、このメカジキはおいしかったのか、私なりですが盛り付けにこだわったからなのか…

喜んで食べてくれました。

少なくても週に１度は魚の日を作り、色んな食べ物をバランスよく食べることでコロナに対しても、インフルエンザに対しても免疫力を高めていこうと思います。

setsuko.