秋茄子の栽培方法に驚いた日

ご訪問ありがとうございます。

「秋茄子は嫁に食わすな」

と言いますが、みなさん、秋茄子食べましたか？

水分が多いため、あまり栄養価がないと思われている茄子ですがきゅうり同様カリウムが多い野菜でもあります。

余分な塩分や水分を体外に排出してくれるので、高血圧の予防やむくみの解消

水分とともに体の熱を放出してのぼせやほてりを鎮める効果

よって、だるさや食欲不振などの夏バテ症状を予防・緩和することが可能

そんな茄子は夏だけでなく、秋もよく食べられていますが、どのように栽培されているのかを私は知りませんでした。

先日栽培方法を知り、びっくりしたのでご紹介します。

夏野菜の１つとしてこの夏育てた茄子。

我が家は植え付け直後から病気になり、大きくもない茄子が数本収穫できて終わりました。

夏はそろそろ終わろうとしているのに、なぜかどこの畑も茄子の苗が残ったまま。

先日畑での会話です！！！

「茄子食べるか？」

「いいんですか？頂きます！！！」

「秋茄子は嫁に食わすなというほど美味しいからな。」

「笑　秋茄子っていつ植えるんですか？」

「秋茄子というのは、夏の茄子の苗を途中で枝切りし、その後新たに枝が伸び、実る茄子のことを言うんだ。つまり、夏の苗をそのまま手を加えただけ。」

「・・・！！！知りませんでした。つまり、夏に枯らしてしまったり、知らずに苗を抜いたりすると秋茄子は食べられないんですね。私も来年は秋茄子にチャレンジします！！！」

秋茄子が夏からの続きだったとは・・・！！！

私がただ知らなかっただけなのかもしれませんが、かなり衝撃的でした。。。

来年は秋茄子の栽培にもチャレンジできるよう、夏の茄子を元気に育てたいと思います。

ご覧下さりありがとうございました♪

みなさんの、心も懐も温かい１日になりますように・・・♡

setsuko.

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